RÉGIMEN DE
ENSEÑANZA
Los contenidos del programa
se desarrollarán en el primer cuatrimestre de todos los años.
a) Clases Teóricas de
Asistencia Obligatoria: consistirán en exposiciones orales con apoyo de
medios audiovisuales alternando con resolución de situaciones problemáticas que
permitirán relacionar los conocimientos teóricos con la práctica. Estas clases
versarán sobre los seis temas descritos en el programa teórico
de la asignatura.
b) Trabajos prácticos de asistencia obligatoria que contemplarán la observación de diferentes hongos presentes en los
alimentos y técnicas de aislamiento y recuento; a fin de familiarizar al
estudiante con las estructuras de los mismos, cultivo, esterilización de
material de trabajo y aspectos relacionados. Antes de comenzar las actividades prácticas se evaluará a los alumnos sobre los contenidos a desarrollar en la clase.
c) Clases de Consulta.
REGULARIDAD DE
LA ASIGNATURA
El estudiante deberá tener
el 80% de asistencia a las clases obligatorias, aprobar todos los exámenes de trabajos práctico* y obtener un 40% del total de los puntos de examen escrito al final del cuatrimestre.
*En caso de desaprobar exámenes de trabajo práctico existirá una instancia de recuperación.
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